Hot Dog tipo pretzel

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El hot dog es una mis comidas rápidas favoritas, es tan sencillo de preparar, lo que nos puede sacar de un apuro para una cena o quizás en una pequeña reunión en casa, hay muchas formas de prepararlo, aquí les dejo una de mis favoritas hot dog envuelto en masa de pretzel.

Ingredientes:
  • 420 gr de harina todo uso
  • 5 gr de sal
  • 15 gr de azúcar
  • 45 ml de aceite vegetal
  • 240 ml de agua
  • 5 gr de polvo para hornear
  • 8 salchichas tipo Frankfurt
  • 1 yema de huevo
Preparación:
  • Lo primero que haremos es precalentar el horno a una temperatura de 200°C.
  • Luego en un tazón colocaremos el harina, la sal, el azúcar y el polvo para hornear y poco a poco iremos agregando el agua.
  • Amasaremos hasta que la masa se vuelva homogénea y añadimos el aceite, mezclamos nuevamente y dejamos reposar en un lugar seco.
  • Con poca corriente de aire la masa tapada por alrededor de unos 10 minutos o hasta que veamos que la masa ha duplicado su tamaño.
  • Pasado este tiempo procedemos a cortar pequeños trozos de masa y a estirarlos, agarramos las salchichas y con la masa la vamos enrollando hasta cubrir toda la superficie de la salchicha.
  • Repetiremos este proceso con las 8 salchichas, colocamos en una bandeja previamente curada con mantequilla y un poquito de harina para evitar que se pegue.
  • Estando los hot dogs sobre la bandeja con la mezcla de la yema de huevo revuelta y un poquito de agua le aplicaremos a la superficie de la masa esto para que dore estando dentro del horno y ahora si procedemos a introducir la bandeja al horno por espacio de 20 minutos.
  • Sacamos del horno y los hot dogs están listos para ser servidos, los podemos acompañar con Ketchup y mostaza, les da un sabor extra!

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