Publicado el Deja un comentario

Prepara churros y date el gusto

Prepara churros y date el gusto 1

Receta de churros

Entre mis placeres favoritos se encuentra el de tomar una enorme taza de chocolate con churros. Y como son muy sencillos y fáciles de preparar los hago yo mismo en casa. De esa forma garantizo que estén bien calientitos y crujientes.

Como me gusta compartir las cosas buenas de la vida con todos te voy a enseñar cómo hacerlos. Puedes ir a cualquier supermercado a buscar los pocos ingredientes que lleva esta receta de churros.
Prepara churros y date el gusto 2
  • Cómprate un kilo de harina y litro de leche. Los churros se pueden preparar con agua pero con leche son más sabrosos.
  • La proporción de harina y líquido es de 1 a 1. Es decir que se prepara la mezcla a partes iguales de líquido y harina.
  • Calienta la leche (o el agua) en un recipiente adecuado y agrégale sal a gusto. Para un litro yo utilizo una cucharadita rasa.
  • Cuando la leche esté a punto de romper a hervir, comenzamos a agregar poco a poco la harina y revolver continuamente con una cuchara de madera y siempre en el mismo sentido de rotación, para que se mezcle bien.
  • Ve adicionando toda la harina y removiendo hasta que logres una mezcla homogénea, sin grumos y espesa.
  • Calienta en una sartén medio litro de aceite, cuando esté bien caliente empieza a echar los churros en él en forma de espiral hasta cubrir toda la superficie del aceite en la sartén.
  • Sácalos cuando se pongan doraditos y córtalos en trocitos.

Ahora viene la parte de darle la forma al churro.

  • Como es poco probable que tengas una churrera en casa te digo cómo lo hago yo y me salen fenomenales. Búscate un embudo de los que se usan para adornar con merengue las tartas, llénalo con la mezcla.
  • Así calientes polvoréale encima azúcar a gusto.
  • Busca la taza de chocolate, acomódate en tu asiento, enciende la TV y disfruta de tu programa favorito.
Publicado el Deja un comentario

Recetas sanas: ensalada césar

Recetas sanas: ensalada césar 3

Algunos ya estarán pensando en la operación bikini y por eso queremos empezar a mostraros recetas sanas pero sabrosas, para que empecéis a cuidaros. Hoy queremos proponeros una ensalada césar, haciendo vosotros mismos la salsa, para que sepáis que todo es cien por cien natural.

Ensalada César – Ingredientes para dos personas

ensalada cesar

  • Lechuga (4 hojas), pollo (150 gramos), picatostes, zumo de limón, queso parmesano, mayonesa (100 gramos), anchoas (3)
Preparación:
    • Tomamos los filetes de pollo y los marinamos con el zumo de limón dejando que macere durante media hora.
    • Mientras, vamos preparando nuestra salsa.
    • La salsa se compone de la mayonesa, las anchoas, un vaso de agua y unos 25 gramos de queso parmesano.
    • Una vez lo tengamos todo junto, lo unimos en la batidora para que quede todo bien triturado.
  • Una vez terminada la salsa la reservaremos mientras seguimos preparando la ensalada. La lechuga debe ser fresca y estar bien lavada.
  • Prepararemos los picatostes, que podéis comprar ya hechos o hacerlos vosotros mismos tostando pedacitos de pan con aceite.
  • Los filetes de pollo ya marinados los cocinamos a la plancha y los cortamos en pedacitos.
  • Cuando ya estén fríos los añadimos a la ensalada junto con los picatostes y una buena ración de nuestra casera salsa césar.
Publicado el Deja un comentario

Flan Magdalena

flan magdalena

Impresiona con esta receta de flan magdalena

Si quieres impresionar a tu familia con un exquisito y legendario postre casero para las meriendas o después de las cenas. Sólo tienes que buscar los ingredientes poner en práctica esta receta que de seguro elaboraran nuestras abuelas, el Flan Magdalena.

Mide:
  • Una tasa de azúcar blanca,
  • viértela en una lata de aluminio limpia seca que hará la función de molde,
  • haz un caramelo esparciendo bien el azúcar por toda la lata,
  • déjalo enfriar y entonces untale a la lata un poco de aceite por los costados.
  • guárdala boca a bajo con el fin de que el aceite no se corra por encima del caramelo.
Usa:
  • Una tasa de harina de maiz grusa previamente lavada y escurrida,
  • una tasa de agua.
Mezcla:
  • Tres tazas y media de agua
  • Una rama de canela
  • Una cáscara de naranja agria
  • Algunos granos de anís
Hierve juntos:
  • El maíz remojado
  • El agua del remojo
  • Media cucharadita de sal
Añade:
  • Una tasa de azúcar blanca revolviéndola bien y dejela cocinar a fuego lento, revolviendo de cuando en cuando durante veinte minutos, contando el tiempo desde que vuelva a romper el hervor.
  • Cuatro cucharadas de aceite de maní
  • Seis cucharadas de leche en polvo
Liga:
  • Media tasa de agua al tiempo
  • La mezcla de aceite, leche y agua a la harina de maíz, revuélvela al echarla y cocinala moviendo constantemente durante unos diez minutos hasta que se vea muy espesa y consistente.
  • Apártate del calor, incorpórale la sal a gusto y viértelo en la lata de aluminio que preparaste al inicio, déjalo reposar hasta mañana, desmóldalo y sírvelo.
Te recomiendo que el agua con las especies debes hervirla solamente durante cinco minuto contados a partir de que empieza a hervir. De este modo no se consume demasiado y se mantiene el sabor deseado.

En cuanto a las especies, si las pones en un saquito de tela previamente hervido en agua con sal (para evitar que adquiera el sabor a tela), será fácil sacarlas sin necesidad de colar el agua, si se dejan pueden causar dificultad a la hora de cortar.

Variantes

  • Funche: Suprime las especies, el azúcar y el molde. Sírvelo caliente y acabado de hacer agregando a tu gusto el azúcar y la leche.
  • Pudín magdalena: Prepáralo como el flan pero agregando de dos a cuatro cucharadas de pasas cuando le incorpores la mezcla de aceite, leche en polvo y agua.
  • Harina dulce: Prepáralo como el pudín pero sin moldear. Sírvelo en fuentes grandes polvoreándole abundante canela en polvo por encima.
  • Harina dulce con queso: Al incorporar la mezcla de aceite, leche en polvo y agua, agrégale una tasa de queso blanco rallado.