Sándwich croque monsieur

Sándwich croque monsieur - Receta fácil y rica

Sándwich croque monsieur – Receta fácil y rica

Hoy te mostraré cómo preparar en casa el sándwich croque monsieur. El famoso sándwich francés que se difundió en todo el mundo. Te mostraré todos los trucos y secretos para poder cocinar el croque monsieur como se hace en los restaurantes. Tácticas y secretos que pertenecen a los chefs franceses especializados en este sándwich. El sándwich sale extremadamente jugoso, crujiente y con un sabor delicioso.

Manos a la obra

  • Tomar jamón, queso, bechamel y mostaza.
  • Enciende el horno a 225 grados C con calor desde arriba y abajo.
  • Pelar 1 trozo de ajo.
  • Para dar forma a la bechamel, cocinar a medio fuego.
  • Cortar 20 g de mantequilla y verter en la sartén.
  • Una vez descongelada la mantequilla usamos la harina.
  • Saltear la harina 1 – 2 minutos.
  • Añadir 1 pizca de sal.
  • Vierte más de 250 ml de leche fría.
  • Retirar muy bien.
  • Añadir 1 aguja de laurel y 1 diente de ajo pelado.

Es uno de los secretos de croque monsieur de eatery.

    • Añadir 1 pizca de nuez moscada.
    • Añadir una 1 cucharadita de mostaza, si es posible el de Dijon.
    • Cocer la salsa hasta que se coagule.
    • El laurel y el ajo le dan a la salsa un contacto único, como la mostaza, pero si no te gusta, puedes saltearlos.
  • Raya 100 g de queso. También es muy rico con queso cheddar completo.
  • Usaré el pan especial para sándwiches casero.
  • Coloca 4 rebanadas de pan en la bandeja.
  • Tuéstalo en el horno 2 minutos por dorso. Es para secar un poco en el exterior y no ablandar cuando ponemos sobre la bechamel. Así el sándwich será más bueno. Es otro de los secretos que marca diferencias significativas.
  • Difundir las rodajas con un poco de mostaza. Si no te gusta la mostaza, puedes omitir esta gradación ya que la bechamel toma el contacto de mostaza requerido.
  • Difundirlos con la salsa bechamel.
  • Espolvorear con queso rallado.
  • Poner el jamón cocido o el jamón encima.
  • Unir dos rodajas formando el sándwich.
  • Cubre con bechamel y queso rallado.
  • Ponlos en el horno.
  • Hornéalos 10 o más que queden como quieras.
  • Sácalos del horno. La bechamel es muy buena. Tiene mucho sabor.
  • El laurel que he derramado, el ajo y también la mostaza hacen que tenga un contacto y un sabor más profundos y buenos.
  • A disfrutarlo.

Receta de paella valenciana

paella valenciana

Paella valenciana

Vamos a ver la clásica paella valenciana pensada para 2 comensales. Estos son los ingredientes que deberás utilizar en la receta.

  1. – Cinco cucharadas aceite de oliva
  2. – Agua, 1.4 litros
  3. – Alcachofas, 50 gramos
  4. Arroz, 425 gramos
  5. – Azafrán, una pizca
  6. – Conejo, 150 gramos
  7. – Garrofón, 25 gramos
  8. – Judías verdes anchas, 50 gramos
  9. – Pimentón, 0,5 cucharitas
  10. Pollo, 150 gramos
  11. – Tres cucharadas de tomate

Cómo elaborar la paella valenciana

  • Calientas el aceite en la paella y al empezar a humear, echas el conejo y el pollo troceados. Los pones a dorar a fuego medio.
  • Luego añades la verdura troceada y sofríes por un solo dos minutos.
  • Posteriormente haces un hueco en el medio de la paellera, sofríes el tomate y al comenzar a oscurecer, echas el pimentón cuidando que no se queme.
  • Muévelo bien y añade agua hasta el borde de la paellera.
  • Deja cocer la paella por unos 30 minutos, rectificando de sal.
  • Añade arroz y hebras de azafrán, repartiendo bien todo el arroz por la paella.
  • Deja hervir a fuego vivo hasta el punto que el arroz se encuentre en su punto y se evapore el caldo completamente.
  • Dejar reposar cinco minutos, tapada con un paño.

Leche enzimática de alpiste

leche enzimatica de alpiste

La “Comida de pájaros” es un elixir de múltiples propiedades

    • Es capaz de aportar enormes beneficios a la salud por ser una semilla rica en nutrientes. ¿No lo sabían? Pues cómo saberlo si se trata de la comida de los pájaros? En realidad así es, y en adelante no estará de más compartir la comida con el canario.
    • El alpiste presenta alto contenido en proteínas vegetales de gran calidad, y el aporte es mejor que el que se tiene al comer carne y son nutrientes de mejor digestión por ser aminoácidos estables que se asimilan fácilmente. Entre sus propiedades tenemos primordialmente su contenido enzimático, a partir de ello surge casi la mayoría de sus beneficios a la salud, como su propiedad de desinflamación de órganos internos como hígado, páncreas y riñón, último al cual, recarga de enzimas.
  • Por su capacidad para la eliminación de grasas (Contiene lipasa) es utilizado para tratamientos anti-colesterol, anti-obesidad, contra la celulitis, entre otros. Además, su alto contenido en antioxidantes ayuda en tratamientos anti-edad, mejorando la apariencia de la piel. No conforme con todo ello, es un buen aperitivo y además, si se endulza con miel pura, resulta una bebida rica y refrescante.

leche enzimatica alpiste

Si se decides incluir el alpiste en la dieta, puede hacerse en sopas o ensaladas y su leche ser utilizada en jugos o aderezos.

  • ¿Cómo se prepara ésta última? Pues muy fácil, se coloca el alpiste en agua durante la noche y al amanecer el agua se elimina y el alpiste hidratado se licúa con agua pura.
  • Esta leche enzimática se puede utilizar, como se dijo anteriormente en jugos y aderezos, pero lo que se recomienda para aprovechar al máximo las propiedades del alpiste es tomar un vaso de esta leche en ayunas, que sólo puede endulzarse con miel, pues el azúcar destruye las enzimas que son el componente activo más importante de la semilla, y otro vaso en la noche antes de ir a dormir.
  • Resultará muy bueno para el organismo en general y los beneficios se pueden ver y sentir en muy corto tiempo.
  • Valdrá la pena compartir la comida con los pajaritos.