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Berenjenas soufflé

Berenjenas soufflé 1

Berenjenas con un auténtico sabor y por sobretodo las cosas, muy fácil de preparar en la cocina. Vamos a ver esta receta de esta rica comida: Berenjenas soufflé.

  • Elaboración: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos

Ingredientes:

  • 4 berenjenas grandes
  • 3 huevos
  • 1 diente ajo
  • 50 g. de queso rallado (si es posible gruyere)
  • 3 cucharadas soperas de aceite y sal

Para la salsa:

  • 40g. de manteca
  • 40g. de harina
  • 3 decilitros de leche
  • Sal, pimienta y nuez moscada.

Preparación:

  • Cortar los rabos de las berenjenas;
  • lavarlas y secarlas: partirlas al medio en sentido longitunidal;
  • espolvorear con sal y dejarlas escurrir toda el agua de su interior.
  • Preparar la salsa: mezclar la manteca y la harina a fuego lento; mojar con la leche; salpimentar, añadir un poco nuez moscada; dejarla cocer 10 minutos.
  • Escurrir las medias berenjenas; secarlas; rehogarlas en la sartén con aceite caliente a fuego medio, dejándolas cocinar durante 20 minutos aproximadamente.
  • Escurrirlas; quitarles la carne de las mismas con una cuchara, sin arruinar la cáscara.
  • Ese relleno de las berenjenas, hacerlo puré con un tenedor en un recipiente extra.
  • Pelar y rallar el ajo; agregarlo al puré de berenjenas y mezclar todo con la salsa.
  • Cascar los huevos separando yemas de las claras; incorporar las yemas a la preparación del paso 4 y mezclar bien. Batir las claras a punto de nieve duro; añadirlas también a la mezcla anterior, levantándolas dentro pero sin batir
  • Rellenar las cáscaras de las berenjenas con esta preparación, espolvorear con queso rallado, salpimentar. Cocinarlas en horno medio durante 10 minutos…Y a disfrutarlas!!
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Plantar semillas dentro de casa

plantar semillas dentro de casa

Plantar semillas de plantas, flores y verduras dentro de casa

Para plantar semillas dentro de casa tenemos que tener en cuenta lo siguiente. En el caso de verduras como tomate, chile y berenjena, hay que considerar el factor tiempo. La guía está destinada a cultivar estos tipos de verduras dentro de la casa y así le daremos el calor y el tiempo que éstas necesitan para crecer y madurar.
plantar semillas

Herramientas y recipientes

  • Variedad de recipientes como: macetas individuales, de células y paquetes, macetas medianas para la separación de las plantas.
  • Bandejas y pisos con separadores.

Procedimiento:

  • Llenaremos las correspondientes macetas con 4 CM de barro hasta por debajo de la planta o semilla (tengamos en cuentas que se pueden incluir varias semillas y de esta forma obtener una combinación de plantas).
  • Humedecer la mezcla y dejar escurrir por varias horas.
  • Dispersar las semillas sobre toda la superficie.
  • Comprobar el paquete de semillas para su plantación,
  • Enterrar de forma profunda las semillas con la mezcla (barro y agua).
  • Cubrir las semillas a una profundidad de mas o menos 2 pulgadas.
  • Etiquetar cada recipiente con el nombre correspondiente de la planta.
  • Etiquetar cada recipiente con la fecha.

Como separar las plantas del semillero:

  • La forma mas simple de separar las plantas del semillero una vez que estas crecieron es, exprimiendo todos los lados de recipiente, girar al revés manteniendo una parte del barro con la mano.
  • Con ambos dedos tiraremos cuidadosamente y de esta forma quitaremos las plantas del barro para ponerlo en una superficie plana.
Ahora ya sabes cómo plantar semillas en tu casa y así darle vida a todo tipo de plantas y verduras.