Recetas con legumbres secas

Recetas con legumbres secas 1

Arvejas a la francesa Ingredientes: Manteca, 100 gramos. Cebollitas, 24. Jamón crudo, cortado en daditos, 150 gramos. Arvejas limpias, 1 kilo. Lechugas lavadas, 6 plantas. Ramito aromático, 1. Caldo, ¾ litro. Manteca, 1 cucharada. Harina, 1 cucharada. Sal, a gusto. Castrones de hojaldre (optativo). Preparación: Derretir la manteca en una cacerola; agregar las cebollitas y …

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