Sándwich croque monsieur

Sándwich croque monsieur - Receta fácil y rica

Sándwich croque monsieur – Receta fácil y rica

Hoy te mostraré cómo preparar en casa el sándwich croque monsieur. El famoso sándwich francés que se difundió en todo el mundo. Te mostraré todos los trucos y secretos para poder cocinar el croque monsieur como se hace en los restaurantes. Tácticas y secretos que pertenecen a los chefs franceses especializados en este sándwich. El sándwich sale extremadamente jugoso, crujiente y con un sabor delicioso.

Manos a la obra

  • Tomar jamón, queso, bechamel y mostaza.
  • Enciende el horno a 225 grados C con calor desde arriba y abajo.
  • Pelar 1 trozo de ajo.
  • Para dar forma a la bechamel, cocinar a medio fuego.
  • Cortar 20 g de mantequilla y verter en la sartén.
  • Una vez descongelada la mantequilla usamos la harina.
  • Saltear la harina 1 – 2 minutos.
  • Añadir 1 pizca de sal.
  • Vierte más de 250 ml de leche fría.
  • Retirar muy bien.
  • Añadir 1 aguja de laurel y 1 diente de ajo pelado.

Es uno de los secretos de croque monsieur de eatery.

    • Añadir 1 pizca de nuez moscada.
    • Añadir una 1 cucharadita de mostaza, si es posible el de Dijon.
    • Cocer la salsa hasta que se coagule.
    • El laurel y el ajo le dan a la salsa un contacto único, como la mostaza, pero si no te gusta, puedes saltearlos.
  • Raya 100 g de queso. También es muy rico con queso cheddar completo.
  • Usaré el pan especial para sándwiches casero.
  • Coloca 4 rebanadas de pan en la bandeja.
  • Tuéstalo en el horno 2 minutos por dorso. Es para secar un poco en el exterior y no ablandar cuando ponemos sobre la bechamel. Así el sándwich será más bueno. Es otro de los secretos que marca diferencias significativas.
  • Difundir las rodajas con un poco de mostaza. Si no te gusta la mostaza, puedes omitir esta gradación ya que la bechamel toma el contacto de mostaza requerido.
  • Difundirlos con la salsa bechamel.
  • Espolvorear con queso rallado.
  • Poner el jamón cocido o el jamón encima.
  • Unir dos rodajas formando el sándwich.
  • Cubre con bechamel y queso rallado.
  • Ponlos en el horno.
  • Hornéalos 10 o más que queden como quieras.
  • Sácalos del horno. La bechamel es muy buena. Tiene mucho sabor.
  • El laurel que he derramado, el ajo y también la mostaza hacen que tenga un contacto y un sabor más profundos y buenos.
  • A disfrutarlo.

2 recetas de postres fáciles

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Recetas de postres sencillas

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Torta de San Juan

  • Esta receta de postre es muy sencilla de hacer, da para 4 raciones y estará lista en aproximadamente una hora.
  • Los ingredientes para esta sabrosa torta son los que detallamos a continuación.

Ingredientes del postre

  • Harina de trigo – ½ kilogramo
  • Huevos – 4 unidades
  • Azúcar – 250 gramos
  • Mantequilla – 100 gramos
  • Limón rallado
  • Un vaso de leche (aproximadamente 250 ml)
  • Una copita de coñac
  • Una cucharada rasa de levadura
  • Frutas escarchadas con azúcar.

Modo de preparación

  • Se mezclan en un recipiente adecuado la harina de trigo junto con el limón rallado y la levadura.
  • Se separan las yemas de los huevos de sus respectivas claras y se mezclan bien con el azúcar hasta que quede una masa homogénea y viscosa.
  • Una vez obtenida esta última mezcla agregamos la leche poco a poco y revolviendo lentamente para que se combine correctamente con los otros ingredientes.
  • Finalmente añadimos el coñac y vamos agregando todo este preparado al recipiente con la harina a la vez que lo agitamos con vigor par obtener una masa uniforme y sin grumos.
  • En un recipiente aparte se baten las claras de los huevos hasta que alcancen el punto de merengue, adicionándola después a la masa anteriormente obtenida.
  • Ya solo queda poner la masa en el molde deseado e introducirla en el horno por espacio de 35 a 40 minutos a una temperatura de 190 ºC.
  • Al sacarla adorne la torta con la fruta confitada.

Arroz con leche

Esta receta de arroz con leche se prepara de forma simple y muy rápidamente, da para 6 raciones y estará lista en aproximadamente 30 minutos. Los ingredientes para esta sabrosa receta son los siguientes:
Ingredientes
  • 250 gramos de arroz
  • 1 litro de leche
  • 250 gramos de azúcar
  • Limón rallado
  • Una pizca de canela en polvo
  • Modo de preparación

Preparación:

  • Colocamos el arroz en una casuela cubierto completamente con agua.
  • Prendemos la cocina a fuego lento y ponemos a cocer el arroz a esta temperatura hasta que el agua se haya evaporado completamente.
    Agregamos la leche previamente calentada y el limón rallado, dejándolo cocinar también a fuego lento por espacio de 20-25 minutos mientras removemos lentamente con una cuchara de madera.
  • Pasado este tiempo añadimos el azúcar sin dejar batir y con la casuela aún fuego por 4 minutos.
Retiramos del fuego el recipiente y le sacamos las ralladuras de limón. Vertimos las raciones en sus respectivos platillos, se espolvorea la canela sobre ellos y al refrigerador. Después de enfriado ya está listo para su consumo esta deliciosa receta.

Ensalada de pasta

pasta penne

Prepara una ensalada de pasta deliciosa

Vamos a ver una receta de ensalada de pasta que es bastante sencilla, práctica, rica y un alimento sano.

Debes hacerla con estos ingredientes:

  • 1/4 kilo de pasta corta con por ejemplo, fusiles (el tipo de pasta es variable, a gusto).
  • dos tomates peritas.
  • 150 gramos de tomates cherry.
  • 10 hojas de albahaca.
  • 2 cucharadas de alcaparras.
  • dos cucharadas de mayonesa.
  • una cucharada de miel.
  • media cucharada de aceto.
  • tres cucharadas de ketchup.
  • aceite de oliva.
  • cinco unidades de anchoas.
  • una cucharada de perejil picado.


Preparación de la ensalada de pasta

  1. Se deben cocinar los fideos al dente y reservar.
  2. Luego hay que picar la mitad de las alcaparras y el resto dejarlas enteras.
  3. Se rallan los tomates y se mezclan con la miel, el ketchup, el aceto, las alcaparras picadas, una cucharada de mayonesa y un poco de aceite de oliva.
  4. Después incorporamos los fideos, la albahaca cortada en juliana, las alcaparras enteras y los tomates cherry cortados en cuartos. Salpimentar.
  5. Para terminar servimos con mayonesa y perejil picado.