Cómo hacer pan casero

Cómo hacer pan casero de forma sencilla

Los ingredientes para hacer pan casero son:

  • 500 gramos de harina triple cero,
  • 25 gramos de manteca,
  • 30 gramos de levadura fresca compacta, o 1/2 sobre de levadura en polvo,
  • 250 cm2 de agua tibia (no caliente),
  • 1 cucharadita sopera de sal y 1 cucharadita de miel.

Procedimiento para hacer el pan casero

  • Primero, colocamos el agua tibia en un recipiente y le agregamos 1 cucharadita de miel.
  • Mezclamos hasta disolver la miel,
  • a continuación integramos la levadura, desgranándola en caso de ser levadura fresca, o bien, espolvoreamos el medio sobre de levadura en polvo.
  • Separamos para usar luego: en un recipiente aparte, colocamos los 500 gramos de harina y la sal,
  • luego, tamizamos.
  • Una vez mezclados, hacemos un hueco en el medio y vertemos el agua con la levadura.
  • Derretimos la manteca y la agregamos a la harina con la levadura.
  • Comenzamos a mezclar hasta que se logre una masa, para luego volcar el contenido sobre una mesa.
  • Amasamos durante un periodo de 10 minutos, o hasta que la masa tenga una textura lisa. No se pegue a las manos ni a la mesa.
  • De ser necesario, espolvoreamos más harina sobre la masa y amasamos hasta conseguir esta textura.
  • A continuación, colocamos la masa dentro de un recipiente metálico y lo cubrimos con un plástico para que no se seque.
  • Hay que dejar reposar para que leude por un período de 40 minutos.
  • La masa debe adquirir el doble de su volumen.
  • Una vez leudado, retiramos la masa del recipiente y la colocamos sobre la mesa para amasar por un período de 2 minutos aproximadamente. De esta manera, eliminamos el excedente de aire que pueda tener.
  • Cortamos la masa en la cantidad de bollos que deseamos hacer.
  • Luego, colocamos los bollos sobre una bandeja enmantecada, dejando una separación de 1 cm entre cada bollo.
  • Cubrimos la bandeja con un plástico y dejamos leudar nuevamente unos 20 minutos o hasta que duplique su volumen.
  • Pasados los 20 minutos, retiramos el plástico de la bandeja y colocamos dentro del horno.
  • Cocinamos el pan a 180 grados durante 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Y de esta manera, habremos elaborado nuestro propio pan casero.


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *