La dieta Atkins

Hoy les voy a hablar de una dieta que lleva entre nosotros muchísimos años y que realmente funciona. Es llamada y conocida como la dieta Atkins. El mérito debemos de atribuir lo al Dr. y cardiólogo estadounidense Robert C. Atkins. Nos lo explica todo con mucha claridad en su libro ‘La revolución dietética del Dr. Atkins’ que publicó en los años 70.

De qué se trata la dieta Atkins

Pero para qué van a comprar un libro si nos tienen a nosotros aquí para poderlo explicar con todo detalle. Básicamente el Dr. propone más que una dieta un nuevo estilo de alimentación. Al principio puede costar un poco acostumbrarse, debido a la menor ingesta de carbohidratos, pero una vez te habitúas, es muy sana y verás los resultados rápidamente.
Aunque la propuesta del Dr. ha sido cuestionada entre muchos de sus compañeros científicos, la dieta funciona.
Les hago un resumen muy fácil:
  • El doctor opina que los alimentos se pueden separar muy claramente en 5 “departamentos”.
  • Las proteínas
  • Carnes, pescados, huevos.
  • Los carbohidratos
  • Pastas, arroces, cereales.
  • Los postres y frutas.

Aunque sean yogures que también son proteínas están incluidos en esta categoría:La dieta Atkins 1

  • Los neutros
  • Verduras

Las reglas de la dieta son las siguientes:

  • No deben mezclar alimentos de dos de estos “departamentos” a excepción de los neutros que son las verduras. Estos neutros se pueden comer con todo.
    Por ejemplo: No nos podremos comer un filete con patatas aunque están fueran hervidas pero si podríamos comer nos un filete con verduras.
  • Entre una clase de alimento de un “apartamento” y otra clase debemos esperar mínimo 4 horas de reloj.
  • Esto es para permitir a nuestro estómago realizar la digestión de un alimento al completo.
  • El doctor opina que si ingerimos carbohidratos junto con proteínas no realizaremos la digestión correctamente debido a que las proteínas se digieren con mayor rapidez que los carbohidratos.
  • Por esto el Doctor opina que los carbohidratos que no realizan la digestión correctamente se quedan almacenados como grasas.
  • Si ingerimos los alimentos por separado realizamos una digestión completa y adecuada para cada tipo de alimento.
  • Podemos comer de todo pero debemos ingerir los carbohidratos antes de las 16:00 horas.
  • Indispensable, una vez por semana comer lo que uno quiera como recompensa. Pero no atraques la cocina, con moderación. Es como un premio semanal.

Hay que ser listos y utilizar una cena o una comida familiar como el día del premio. Y ya está. Adelgazaremos sin darnos cuenta y tendremos digestiones menos pesadas. Además sin darnos cuenta reduciremos la ingesta de carbohidratos, perdiendo aún más peso. Solo nos queda decirle, adiós a la tortilla de patata y bienvenido bikini nuevo.

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