Receta de salpicón de ave y champignones
Esta receta lleva los siguientes ingredientes si se quieren cocinar 4 porciones:
- Media taza de caldo de verduras, (concentrado y que esté tibio).
- Tres morrones en aceite.
- 100 gramos de champignones (que estén frescos).
- Sals golf, una taza.
- Jugo de limón 1 cucharada.
- Medio kilo de papas.
- Picar un cebollín.
- Apenas un chorrito de salsa inglesa.
- Dos huevos duros en forma de rodajas.
Preparación de los champignones y salpicón de aves
- En primer lugar se le tiene que dar un hervor a las papas sin pelarlas.
- Después sí las pelamos y las cortamos en forma de dados.
- Se tiene que hacer una limpieza de los champignones y hervirlos ligeramente.
- Luego hay que escurrirlos bien.
- Se tienen que disponer las papas en un recipiente semihondo (fuente) y rociarlas con el caldo concentrado; luego se agregan los champignones y los morrones picados.
- De forma separada hay que condimentar el salpicón y hacer la preparación del jugo de limón con salsa golf.
- También de forma separada preparar la salsa inglesa y un aderezo bien sabroso.
- Todo sigue salpicando el cebollín e intercalando con ramitos de perejil.
- En última instancia tienes que conformar un contorno con las rodajas que han quedado de los huevos duros.
- Se refresca en el refrigerador y se sirve para disfrutar.
Licenciado en Psicología egresado de la Facultad de Psicología de la Universidad de la República del Uruguay en 2006.
Psicoterapeuta y creador de contenidos educativos. Divulgador. Emprendedor digital con trayectoria desde 2007. Fundador de Espacio Gnosis, Ánima Psicólogos y director de LaWeb1, proyecto que unifica sus antiguos blogs temáticos de educación, salud y estilo de vida. Escribe sobre la intersección entre la mente humana, los negocios, estilo de vida y el bienestar.